Oneindig is altijd het beste voor zover ik weet.

MF is beter dan AF, oneindig is weer de beste stand van MF.
Niet geheel waar, maar wel het makkelijkste/meest praktische.
Zoals RedBaron aangaf, werkt vaak beter...
Neem bijvoorbeeld een lichtpunt in de verte (lantaarnpaal) en stel daarop scherp. Je kan ook een object dichterbij nemen om op scherp te stellen. Let dan wel na de eerste paar schoten van het vuurwerk op, of het beeld daadwerkelijk naar wens is.
Met filmen stel ik vaak tijdens de show mijn witbalans wat bij... Anders wordt goud al snel zilver op film. Nadeel daarvan is wel, dat de zachtere kleuren (blauwe sterren bijvoorbeeld) snel wegvallen tegen de donkere achtergrond.
De belangrijkste tip is denk ik:
1) Krijg je camera (foto of film) eerst goed onder controle en weet waar welke instelling voor dient.
2) Schat je situatie in; afstand, omgeving, wat ga je fotograferen/filmen. Lees dit soort topics, maar ook op forums over jou camera...
3) Gebruik een statief (ivm langere sluitertijden, of schokkige bewegingen)
4) Uitproberen, uitproberen en nog eens uitproberen...